«Кто хочет поучаствовать в школе молодого волонтера и поехать в агроусадьбу «Полесские традиции», к Нине Никитичне…?» Услышав этот вопрос, мы без долгий раздумий решили ехать! Ведь в усадьбе у этой гостеприимной хозяйки нам уже посчастливилось побывать весной. А тут ещё и на 2 дня, да и на другие агроусадьбы поглядеть – счастливый случай, по-другому и не скажешь.
«Школа сельского туризма для молодых волонтеров» была организована в рамках информационно-образовательной кампании «Простыя рэчы» проекта USAID/ПРООН «Местное предпринимательство и экономическое развитие».
«Данной кампанией мы, прежде всего, хотели напомнить нашим соотечественникам, что отдыхать, причём отдыхать хорошо и интересно, можно и в нашей стране, в нашей глубинке. Мы хотели привлечь внимание к тем простым и неизменным ценностям, «простым рэчам», на которых основан агроэкотуризм» – говорит Валерия Анатольевна Клицунова, председатель правления общественного объединения «Отдых в деревне» и организатор Школы сельского туризма для молодых волонтеров.
В состав нашей команды вошли студенты географического факультета Анастасия Севостьян (2 ТиГ), Ирина Сачук (2 Гео), Екатерина Пастушик (3 ТиГ), Виктория Гупенец (3 ТиГ); Илона Дворонинович (4 Гео), Милена Мендес Пастушик (4 Гео), Анастасия Аксенова (4 ТиГ). Возглавила эту команду заместитель декана географического факультета Ольга Антоновна Мазец. Как мы провели эти 2 дня? Началось всё с того, что восемь, ещё не совсем знакомых между собой человек, успешно собрались у стен родного университета. Готовы все? Тогда поехали!!! Никто и представить не мог, сколько всего интересного нас ожидало впереди
Агроусадьба «Полесские традиции», которая располагается в д. Андроново, встретила нас гостеприимно, по-домашнему. Травяной чай, свежеиспеченные булочки, вишневое варенье, домашний сыр и масло — всё, что надо для того, чтобы проснуться и понять, что попал действительно «в деревню к бабушке». Для участия в Школе были приглашены учащиеся школ, колледжей и университетов Брестской и Гродненской областей.
Учеба началась с выступления председателя Правления БОО «Отдых в деревне» кандидата сельскохозяйственных наук Валерии Клицуновой. В докладе «Сельский туризм Беларуси – свой путь» она осветила основные перспективы развития данного вида туризма. Кандидат исторических наук БГУ Андрей Киштымов рассказал нам про историческое прошлое Кобринщины, о путешествиях, которые он совершил на реконструированных лодках и кораблях давних времен. Вниманию слушателей был представлен каталог о водяных мельницах Беларуси.
Специально для этого мероприятия БОО «Отдых в деревне» были изданы пособия, в которых рассказывается о креативной экономике «Простыя рэчы», о создании бизнеса без больших инвестиций.
Затем мы познакомились с усадьбой «Полесские традиции». Первый объект на нашем пути - «Яблочный саРАЙ», который зимой используется в качестве хранилища для яблок. В марте его освобождают от фруктов, убирают, декорируют – и организуют семинары, дискотеки, обряды, свадьбы согласно белорусским традициям и другие мероприятия. Мы приняли активное участие в мастер-классе под руководством Нины Гловацкой: ставили опару, замешивали тесто, учились делать домашнюю колбасу. Хозяйка усадьбы поделилась опытом участия в Европейском проекте «Slow food»- «Медленная еда». Это проект был реализован в г. Турин (Италия) с целью привлечения интереса жителей планеты к вкусной здоровой и натуральной пище, а самое главное – к получению удовольствия от приготовления и употребления ее.
Далее нас ждала экскурсия в яблоневый сад Нины Никитичны, который поразил всех размерами, красотой и вкусными яблоками. Хозяйка рассказала нам о том, как был заложен сад, и обо всех «подводных камнях» с ним связанных. На наш вопрос «Не покушается ли местная ребятня на аппетитные яблоки?» Нина Никитична ответила, что сама специально угощает яблоками. Ибо «не так грешен тот, кто поддался искушению, как тот, кто искушает». Сейчас фермерское хозяйство поставляет продукцию в крупные торговые сети Минска.
Затем мы отправилась в агроусадьбу «Купалинка». Место настолько умиротворяющее, что хотелось говорить тихо-тихо, ходить медленно-медленно. Просто наслаждаться тишиной и вдыхать чистый воздух. Здесь вы сможете отдохнуть со своей семьёй в маленьких уютных домиках, попариться в баньке, а в будущем – порыбачить в пруду. Как рассказала хозяйка Наталья Семенюк, место здесь волшебное. Маленькие дети всегда крепко спят, мысли приходят в порядок. Быть может, всё от того, что когда-то на этом месте стояла деревня, в которой была церковь. Это место настолько намоленное, что до сих пор такое влияние на людей оказывает. Жители живут по 90 лет, крепки и здоровые.
Вечером мы вернулись в «Полесские традиции», где нас ожидал ужин из традиционных и фирменных блюд усадьбы: голубцы, клёцки, сало и… колбаса, которую сами и сделали. В этом помещении была организована выставка местных рукодельниц: вышивка, бисероплетение, изделия из соломы и газетных трубочек. Плотно поужинав, мы уже не могли рассчитывать на что-то более впечатляющее. Однако сюрпризы не закончились! Народный ансамбль помог полностью окунуться в атмосферу самобытности и деревенских традиций. Звучали народные песни, юмор и частушки. «Гвоздем» программы стали народные танцы, что сблизило всех без исключения участников.
День второй.
8.20 – прозвенел будильник. Встать удалось на удивление очень легко, дома так никогда не удаётся!
8.30 – завтрак. Блинчики, варенье, яичница, приготовленная в печи, творог — подарок хорошего настроения на весь день. Только второй день подряд наша дорогая Нина Никитична волновалась «Не голодны ли вы, мои хорошие?!» А мы были настолько сыты, что могли лишь кивнуть в ответ и довольно улыбнуться! В дорогу хозяйка нам снарядила гостинец – пирог, который вчера все вместе готовили, и яблоки. И как бы не хотелось уезжать из этого гостеприимного дома — пора! Впереди нас ждали новые впечатления.
Нас ждал хозяин агроусадьба «Три богатыря» Анатолий Остапук. Попав за ворота, каждый, наверное, произнес «Ух ты! Как в сказке!»… Всё здесь оформлено в сказочном стиле: кованые фонари, деревянные избушки-беседки, витые изгороди, завитушки из дерева. А начало осени придавало невероятный шарм и довершало сказочность этого места. В усадьбе постоянно проводятся различные мероприятия, да и просто насладиться спокойствием и отдохнуть от городской суеты всей семьей.
Следующий пункт – агроусадьба «На Заречной улице». Она является частью дестинации «Муховэцька кумора», в которую входят усадьбы Кобринского и Жабинковского районов, расположенные вдоль р. Мухавец. Нас встретили как самых дорогих гостей. Хозяин Сергей Поликарпук поделился своим секретом успеха в этом бизнесе, рассказал о перспективах. Он строит самый настоящий корабль, на котором можно будет совершить прогулку по средневековому водному торговому пути «Из варяг в греки».
Затем мы посетили агроусадьбу «Студинка», которая является частью фермерского хозяйства «Вилия-Агро». Мы посетили «зоопарк», хозяин Василий Новик с удовольствием рассказал о своих «подопечных», которые так и норовили лизнуть ладошку и обнюхать новых людей. Здесь содержатся одногорбые верблюды, яки, маралы, лоси, олени, ондатры, ишаки, кабаны и свиньи. Никто из делегации не остался равнодушным, все хотели погладить или просто прикоснуться к животным.
Усадьба «Студинка» располагается в полутора километрах от деревни. Около усадьбы возвышается гордость хозяев – огромная мельница, которую перевезли из близлежащей деревни. На усадьбе есть голубятня. По замыслу Василия Новика, рядом с мельницей планируется построить птичий двор, где можно будет познакомиться с разными породами домашней птицы.
Благоустройство усадьбы – процесс непрерывный. В настоящее время строится пруд, где можно будет порыбачить. Имеется небольшой трамплин для зимнего катания на санках и лыжах. Любители охоты могут уединиться в домике охотника, который расположен на подступах к болоту и лесу. Гордостью усадьбы является сеновал, на котором можно выспаться и просыпаться с трелями птиц и первыми лучами солнышка.Катамараны, мостики, беседки….. Всего и не перечесть!
На обед мы отведали блюда, которые были приготовлены в печи: картошечка, капуста, котлеты из кабанятины, булочки, компот из сухофруктов. Как можно от этого отказаться?!
Два незабываемых дня «в деревне у бабушки» подарили новые знания и много радости. Ах, эти фирменные клёцки от Нины Гловацкой… Легенды и вкусные пироги от семейства Поликарпук… Сказка от Анатолия Остапука… Зоопарк Василия Новика… Полезная и очень нужная информация, невероятная энергетика Валерии Клицуновой… Хозяев всех усадеб связывает невероятное трудолюбие и золотые руки, доброе сердце и гостеприимство. К этим людям хочется возвращаться ещё много раз! Мы уверены, что это далеко не последнее наше посещение агроусадеб.